小田島 大祐
Daisuke Odajima
【日本料理】
2025年10月30日
トップシェフ・敏腕バイヤーが選ぶ!料理王国100選2026年度速報
料理王国の活動・取組
2025年10月29日
「食の國」福井 海と里の恵みを訪ねる料理人の旅 25年12月号
食材
2025年10月28日
「フランス美食の余韻」で、牛肉セミナー開催 日本人の味覚に合うバランスのよさが魅力
肉
2025年10月14日
福島・浪江町の“今”を食で伝える 「浪江フェア」レセプションレポート / 東京・日本橋「ラ・ボンヌターブル」
イベントレポート
2025年10月9日
「ラ・ボンヌターブル」中村和成シェフ、福島・浪江町へ ──美味と文化を受け継ぐ人々を訪ねる
食材
2025年10月3日
【産地レポート】帝国ホテル総料理長・杉本雄さんが石川県の生産者と紡ぐサステナブルな食の未来図
食材
2025年9月27日
ライナー・ベッカーの夢:モダン和食「Roka」がロンドンに貢献してきたスゴイこと。
LONDON
2025年9月12日
沖縄の豚肉文化の魅力に迫る「沖縄県産地見学会」を開催
肉
2025年9月12日
RED U-35 2025は最終審査に進む9名の「シルバーエッグplus」を発表
コンクール
2025年9月10日
未来の“食のプロ”が集結!「第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト」開催
イベントレポート