1994年の創刊以来、「料理王国」が誌面でご紹介してきた食品、飲料、調理器具、テーブルウェアなど逸品の数々。
そして、いまだ掘り起こされず各地に眠っている、優れた食材のあれこれ。
そこで、「料理王国」は過去17年の蓄積の中から選りすぐったアイテムに、
熱意ある食材生産者、メーカーからの公募アイテムを加え、
2011年、注目すべき食の逸品100アイテムを、ここに一挙ご紹介します。
松田 亜希子・文／構成 川口 保・写真
text ＆ construction : Akiko Matsuda ／ photographs : Tamotsu Kawaguchi |
