料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
06
はもんみなかみ<12カ月>
はもんみなかみ<12カ月>
「群馬麦豚」を芳醇な生ハムに
群馬県産銘柄豚「群馬麦豚」の後脚が丸ごと1本、芳醇な熟成香漂う本格生ハムに仕上がった。その製造過程に欠かせないのは、谷川岳からみなかみ町へまっすぐに吹き降ろす空っ風。天然海水塩のみを使用し、吟味を重ねて仕込まれた豚肉は、低温に保たれた熟成庫で、12カ月もの間静かに食べごろを待つ。国産豚特有の、脂身にある繊細な甘さが引き出された逸品だ。
50g 682円