料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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霧島鶏 生ハムスライス
霧島鶏 生ハムスライス
珍しい鶏肉の生ハムはサラダなどに
より20日ほど長い。じっくりと丁寧に育った鶏は、肉の旨みが強く、歯ごたえもほどよい。ジューシーながらも、さっぱりとした脂の味わいが魅力の生ハムは、ブラックペッパーやレモン汁などを振ればサラダやオードブルとしても使える。
100g 1985円
佐藤真一ささん
「very good。燻製香もほどよく鶏の味、香りも申し分ない」
田中彰伯さん
「鶏の甘味と塩分のバランスが良い。やわらかすぎず美味しいですね」