料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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炭火焼きボンレスハム
炭火焼きボンレスハム
豚の希少な部位と伊豆大島の海塩を使用
日本人の繊細な味覚に合うように作られており、豚1頭から2本だけしかとれない最高の部位を使用。塩は伊豆大島産の伝統海塩を使っているのもこだわり。そのまま食べて、ハム本来の風味と食感を楽しむのも良いが、ぶ厚く切ってラードで炒めるなど、「ハムステーキ」にしてもまた格別。
900g 8400円
松尾 大さん
「野性味を感じさせながら、個性的になりすぎないので使い勝手がいい」
湯澤貴博さん
「しっとりした感じ、口の中でほどける具合がよりいい」