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幻の伝統食材 凍みこんにゃく
幻の伝統食材 凍みこんにゃく
栄養が豊富でシコシコとした歯応えもよい
茨城県奥久慈地方で、江戸時代から受け継がれる伝統食材。シコシコと歯応えもよく、
味がよくしみるので煮物やフライ、炒めものに最適。手作業で作る保存食で、カルシウムや
ミネラル、食物繊維が豊富。1枚3.8kcalと超低カロリー。
1袋4枚入り(1枚約2.5g )630円
譚彦彬さん
「調理の仕方によっていろいろなおいしさが出せる。中華の用途が広そう」
内藤和雄さん
「ほかの食材と合わせてもよいが、これだけでも単独で楽しい」

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