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なかほら牧場 グラスフェッドバター (無塩)
なかほら牧場 グラスフェッドバター (無塩)
岩手の自然のなか 野シバで育つ牛の乳から作った希少なバター
岩手県岩泉町のなかほら牧場は、春夏秋冬、昼夜も山に牛を放す「山地(やまち)酪農」を
行う。本来草食動物である牛を野シバと野草で飼養。その牛乳から作ったのが「grassfed:
草で育てた」グラスフェッドバターだ。フランス産バターのような味わい。
価格●2000円/93?
高良康之さん
「良い味わいです。水分の感じもフランスのバターのようで好み。焼き菓子とかにも使って
みたいです」
内藤和雄さん
「コクがあって味わい深い。つるりとした食感も親しみがある」
中本光昭さん
「決して安くはないがこだわりがつまったバター。味わいはコクがあり、なめらかです」

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