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あかもく醤油
あかもく醤油
健康効果に優れた栄養素が豊富 深いコクと旨味のあかもくの醤油
あかもくは、フコイダン(免疫力強化)などの栄養素を豊富に含む海藻。この商品は逗子市
で獲れた新鮮な天然あかもくを天日干しし、本醸造醤油にあかもくの旨味が溶け込んでいる
。独特のとろみがあり食材に良く絡む。海藻の旨味で一般の濃口醤油より38%減塩を実現。
価格●120?(瓶) 639円
北岡尚信さん
「味わいをもった醤油なので、魚、肉、野菜etc の調理済料理のつけ醤油として最適」
田村 隆さん
「赤身やトロのまぐろに合いそう」
結城摂子さん
「のむという方向もありか? 果物にも良い。デザートに使えるかも」

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