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講師プロフィール
パン・ウェイ
北京生まれ。「秦の始皇帝」「宋氏三姉妹」（ＮＨＫ）の番組制作に携わり、翻訳・コーディネーターを務める。「中国語会話」（ＮＨＫ教育）に出演し中国の文化・各地の料理などを紹介する。
現在は乃木坂、横浜にて中国家庭料理・薬膳料理・中国茶の教室を主宰。自身のブランド「大陸情韻」では、料理や食卓を楽しくするためのグッズなどを提供。食に関する講演会をはじめ、インテリアショップ「WISE・WISE」とデザインイベントへの共同参画や、「CANOVIANO」の植竹シェフと「薬膳の夕べ」を開催するなど、多方面で活動。
著書に「食養生読本〜中国三千年ナイナイの知恵〜」（講談社）、「パン・ウェイさんちのふだん着中華」（主婦と生活社）ほか。
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