そごう横浜店8階＝催会場 10/8（金）16：30〜 料理研究家　小林 深雪さん 野菜のパスタをテーマに、料理研究家の小林深雪さんが調理実演を披露します。オリーブ、ケイパー、ホールトマトなどの食材で、ご自宅でもスピーディに作れる伝統パスタ「スパゲッティ アッラ プッタネスカ」をご試食いただけます。

保存食品だけで作れる、手軽な伝統パスタ スパゲッティ アッラ プッタネスカ
	材料＜２人分＞ スパゲッティ 180g アンチョビ 20g ブラックオリーブ（種抜き） 80g ホールトマト缶（1缶） 400g ケイパー 15g イタリアンパセリ 適量 赤トウガラシ（輪切り） 適量 EXVオリーブオイル 適量
作り方 １． パスタをゆでる。沸騰した湯に塩を加え、スパゲッティを規定時間ゆでる。 ２． フライパンにオリーブオイルをひき弱火にかけ、アンチョビを入れて香りが立つまで炒める。粗みじん切りにした、赤トウガラシを加えてさっと炒める。ホールトマト缶、パスタのゆで汁適量、ブラックオリーブ、ケイパーを加え、軽く煮て味を馴染ませる。 ３． スパゲッティを２.に加えて和える。 ４． 器に盛り、イタリアンパセリを飾り、EXVオリーブオイルをかけて完成。

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