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 料理王国とは
確かな情報に裏付けされたクオリティマガジン
料理王国創刊号創業メンバーは「青柳」小山裕久、「クイーンアリス」石鍋裕、「アルポルト」片岡護。
「料理王国」は、若き3人が夢を語りあうなかで生まれたユニークな雑誌です。

1994年の創刊以来一貫して文化としての「食」を見つめ、料理人が真に求める情報をいち早く
伝える情報誌を目指してきました。今日、プロの料理人はもとより、料理研究家、料理評論家、
マスコミ、そして、食通の一般の方々にまで読者層は広がりを見せています。
「料理王国」で毎月公開される一流シェフの人気レシピは、料理人や料理研究家の方々の情報
収集に欠かせないものとなっています。
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料理王国は情報の質にこだわる
情報量は多くても、その「質」が重要です。
創刊以来培われた世界中の「食」のプロ、数多くのジャーナリストとのネットワークは「料理王国」の財産です。
「食」の世界の第一線で活躍する方々のご協力により、確かで新鮮な情報の提供にこだわっています
料理王国は情報の質にこだわる

「料理王国」は、たえずリサーチと取材を繰り返し、料理の技術や情報だけではなく、
関心の高まっている素材や食材の現状など、一歩先を行く充実した特集記事をお届けしています。

イタリア100年史年表
料理王国は情報の質にこだわる
「料理王国」誌面で紹介した情報を、イベントやセミナー、試食会といったリアルな現場やWEBを連動させた
立体的な企画提案ができます
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読者層グラフ飲食業界従事者・・・60%

(内訳) シェフ、オーナーシェフ・・・24%
パティシエ、オーナーパティシエ・・・15%
料理評論家、料理研究家、フードコーディネーター・・・21%

一般の食通・富裕層・・・40%

(内訳) 病院理事長、医師、病院、医療関係従事者・・・21%
その他一般読者・・・19%
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