イタリア・ピエモンテ州
ランガインワインイベント開催！

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バローロ、バルバレスコ、ロエロなど、偉大なD.O.C.G.ワインで知られるイタリア・ピエモンテ州の銘醸地（ランゲ・ロエロ地方）より７社のワイン生産者が来日し、『料理王国』Academyサロンでワインイベントを開催します。このイベントに「料理王国」読者を無料ご招待。
プロ向けランガインワインセミナーでは「ラ・ブラーチェ」オーナーソムリエの水口晃さんを講師に迎え、ネッビオーロをテーマに６アイテムの試飲を行います。
一般読者向け特別ディナーでは、「リストランテ・アッレノテカ」のオーナーシェフ、ダヴィデ・パッルーダさんが、ワインに合わせた４皿を披露。７種類のワインとともにお楽しみいただきます。
各回とも試飲コーナーを設け、総勢12社のワインが揃います。


試飲ワインアイテム
●Azelia
●Caudrina
●Conterno Fantino
●Domenico Clerico
●Elio Grasso
●Eraldo Viberti
●Giovanni Almondo
●Malvira
●Matteo Correggia
●Parusso
●Pelissero
●Quinto Chionetti

●はワイン生産者が来日します。
プロフィール
photo ダヴィデ・パッルーダさんDavide Palluda
1971年ピエモンテ州生まれ。生まれ育ったランゲ・ロエロ地方の土地の素材を駆使し、独自のアレンジを加えた、シンプルかつ洗練されたピエモンテ料理を真髄とする。ピエモンテ州、リグーリア州、フランス、スペイン、ドイツでも修業し、95年ロエロ地方のカナーレに「リストランテ・アッレノテカ（Ristorante all’Enoteca）」をオープン。2000年ミシュラン一ツ星を獲得。

photo 水口 晃さんAkira Mizuguchi
1971年岐阜県生まれ。麹町「ラ・スカーラ（現在は閉店）」にてソムリエ資格を取得後、97年に渡伊。ピエモンテ州やリグーリア州などで修業後、南青山「フェリチタ」、日本橋「アル・ポンテ」を経て、現在は麻布十番「ラ・ブラーチェ」オーナーソムリエ。2002年ICE主催第4回イタリアワインソムリエコンクール優勝。JSA認定シニアソムリエ。



プロ向けランガインワインセミナー
【日時】　2011年2月27日（日）
　　　　　　14:30〜16：30 （14：00開場）
【対象者】　飲食店関係者
【定員】　24名

一般読者向け特別ディナー
ランガインワインと一ツ星シェフの饗宴
【日時】　2011年2月27日（日）
　　　　　　19:00〜21：00（18：30開場）
【対象者】　一般読者
【定員】　17名
  お申し込み
※受付終了しました
  締め切り
2月14日（月）
※応募者多数の場合は抽選となります。
※当選者には2月16日（水）までにメールにてご連絡させていただきます。
  会  場
『料理王国』Academyサロン
東京都港区芝3-1-15 芝ボートビル11Ｆ  ⇒  map
  お問合せ
「料理王国」編集企画本部
Phone：03-3453-4343
メール：info@cuisine-kingdom.com


ランガインウィーク