シチリア・プラネタ社の醸造責任者と専属シェフが来日
日本の秋の味覚とともにワインを味わう

南イタリア・シチリアの太陽の恵みを受け、芳醇に育ったブドウから造られるプラネタ社のワイン。醸造所に宿泊施設とリストランテ「ラ・フォレステリア」を併 設し、エノツーリズモを実践するシチリアを代表する名門ワイナリーです。来る10月、プラネタ社醸造責任者のアレッシオ・プラネタさんと併設するリストランテの シェフ、アンジェロ・プミリアさんの来日に合わせて、飲食店関係者向け試飲セミナーと、読者向けワインディナーのふたつのイベントを開催します。

アレッシオ・プラネタさん アレッシオ・プラネタさん
Alessio Planeta
プラネタ社醸造責任者
1966年シチリア生まれ。パレルモ大学農学部卒業後、各国でワイン醸造の研究を行う。96年プラネタ社醸造責任者に就任し、ブドウ栽培、ワイン醸造に従事。
アンジェロ・プミリアさん アンジェロ・プミリアさん
Angelo Pumilia
「ラ・フォレステリア」シェフ
1976年シチリア生まれ。二ツ星リストランテ「マドンニーナ・デル・ペスカトーレ」のスーシェフなどの経歴をもつ。シチリアの食文化を独自の感性で表現する。
末冨康雄さん 末冨康雄さん
Yasuo Suetomi
「霞町 すゑとみ」主人
1974年福岡県生まれ。日本の季節の素材と真摯に向き合い、細やかな日本料理の神髄を貫く。2005年、西麻布の地に開店以来、ゆるぎないお客の支持を集めている。
【飲食店関係者向け試飲セミナー】
伝統的日本料理と新スタイルのシチリア料理で
プラネタワインをペアリング
●開催日時
2011年10月19日(水)14:30〜16:30(開場14:00)
●講師
アレッシオ・プラネタさん、アンジェロ・プミリアさん、末冨康雄さん
●会費
3000円(試飲・試食付き)
●対象
飲食店関係者(シェフ、ソムリエ、サービス含む)
【読者向けワインディナー】
アンジェロ・プミリアさんのシチリア料理とプラネタワインの夕べ
  
●開催日時
2011年10月19日(水)19:00〜21:00(開場18:30)
●講師
アレッシオ・プラネタさん、アンジェロ・プミリアさん
●会費
10000円(ワイン・食事付き)
●対象
どなたでもご参加いただけます。 


  開催日時
2011年10月19日(水)

【飲食店関係者向け試飲セミナー】
14:30〜16:30(開場14:00)

【読者向けワインディナー】
19:00〜21:00(開場18:30)

  会  場
料理王国アカデミーサロン
東京都港区芝3-1-15 芝ボートビル11F  ⇒  map
  定  員
各回25名 (※お申し込み先着順)
  会  費
【飲食店関係者向け試飲セミナー】 3000円
【読者向けワインディナー】 10000円
  お申込み
※定員になりましたので締め切りました
  お支払い
銀行振り込みとなります。
【お振込先】
三井住友銀行日比谷支店 (普通) 8663725
株式会社料理王国総合研究所
(カブシキガイシャリョウリオウコクソウゴウケンキュウショ)
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