中洞（なかほら）牧場は岩手県の山間部、標高710〜860ｍのところにあり、一年を通して山の中に牛を放牧する「山地酪農」を実践しています。「山地酪農」は通年昼夜放牧、自然交配、自然分娩を基本に、自生する野シバを主体とした飼料による飼育が特徴です。
　その中洞牧場で育った牛から採れる牛乳や乳製品を味わうことができる「幸せな牛からおいしい牛乳」セミナーを開催します。
　このセミナーはとくに親子向けに企画されたイベントで、当日は中洞牧場の中洞正さんが、岩手の山奥にある牧場と牛乳の話をし、子供たちとバター作りを行います。
　中洞牧場の牛乳は時間が経つと瓶やグラスの周りにクリームのラインが出てきます。これはホモジナイズ加工（脂肪球の均質化）をしていない自然のままの牛乳だからです。そのため牛乳を容器に入れて振ると、徐々にバターができてきます。
　またイベントには「スイーツガーデン ユウジ アジキ」のオーナーパティシエである安食雄二さんをお招きし、中洞牧場の牛乳を使用した揚げシューの実演と試食会を開催します。
　安食さんは3人の子供の父親でもあり、人の手のかかったものを子供たちに食べさせたいという熱い想いを持っています。土曜の午後、ティータイムに山の恵み、自然のままのこだわりを生かした牛乳とスイーツを楽しみませんか。
　ご家族で3名までお申し込み可能です。ぜひご参加ください。