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Dove va la cucina italiana nel 2010 e in futuro?
イタリアンというモード。 |
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ラグジュアリーブランドのリストランテ新展開 |
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「ブルガリ イル・リストランテ」ルカ・ファンティン |
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「アルマーニ／リストランテ銀座」エンリコ・デルフリンガー |
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「イル・リストランテ・トラサルディ・アッラ・スカーラ」アンドレア・ベルトン |
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日本イタリアンの歩き方
対談 西村暢夫／佐藤 護／アレックス・エンドリッツィ／柴田香織 |
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ここに行けばわかります！ タイプいろいろ11店公開。
「イル・サーレ」宮尾雄貴
「クチーナ・イタリアーナ エミリア」三善将則
「トラットリア・ブリッコラ」北村征博
「シエロ アズッロ」湯本昌克
「イル ブッテロ」梅原博克
「グイド ペル イータリー」エンリコ・パネロ
「グットドール クラッティーニ丸の内」倉谷義成
「オステリア・モンテマーレ・トットリーネ」小林 真
「イ・ヴェンティチェッリ」浅井卓司
「オステリア･オ･ジラソーレ」杉原一禎
「リストランテ イ・ルンガ」堀江純一郎 |
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料理王国 SALONE ITALIA 2010
「アル・ケッチァーノ」奥田政行
「ヴォーロ・コズィ」西口大輔
「サドレル」クラウディオ・サドレル |
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特別フォーラム
「イタリア料理はどこへ向かうのか？」 |
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