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ドイツ菓子を習う
フランクフルト、ミュンヘン、ハノーファー、
ヴェルニゲローデ、ドレスデン、ローテンブルク、
ミッシェルシュタット、カールスルー、
バーデン・バーデン、ヴィースバーデン
紅茶を愉しむ
紅茶の歴史と種類、正統派紅茶の淹れ方、厳選紅茶専門店で習う本当の味と魅力
紅茶にあうお菓子
オールカラー 定価1,000円（本体価格952円） |
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●日本
テオブロマ、デカダンス・ドュ・ショコラ
ベル・アメール、ラ・メゾン・デュ・ショコラ
オリジンーヌ･カカオ、マンダリン・オリエンタル ショコラティエ・ナカタニ、ショコラブティック・レクラ
ラ・ピエール･ブランシュ、パティスリー・リョーコ
パリ・セヴェイユ、パスカル・カフェ
●フランス
パトリック・ロジェ、ミッシェル・ショーダン
ジャン＝ポール・エヴァン、アンリ・ルルー
辻口博啓が行く、素晴らしき日本の食材・新潟県の酒粕
柳シェフ直伝お菓子道場
フランス地方菓子学習帖・ロレーヌ地方
土屋公二さん・ショコラの真実
ポルトガル取材・日本に伝わった南蛮菓子
オールカラー 定価1,000円（本体価格952円）
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大森由紀子、果実を尋ねる
フランスの旅●リュクサンブール公園のセナ菜園、タルト･タタンの里、ホテル･タタン
国内･青森の旅●りんご最大の産地・津軽、冬ぶどう・スチューベン、洋梨･ゼネラルレクラーク など
医食同源･至福の味・香港スイーツ
素晴らしき日本の素材・辻口博啓さんが行く●兵庫県･三田の栗
フランス地方菓子学習帖（3）ブルターニュ地方
秋の京都●和菓子に和の心を学ぶ
オールカラー 定価1,000円（本体価格952円） |
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フランス菓子・料理研究家の大森由紀子が責任編集する「スイーツ王国」。大森編集長のアンテナにかかったスイーツの話題ばかりを満載した雑誌です。今回の第一特集では、今注目のパティスリーのシェフみずからが、得意のお菓子の作り方を読者に伝授。第二特集ではフランス現地取材に飛んだ大森編集長が、シャンパーニュ地方やブルターニュ地方を訪ね、秘密のヴェールに包まれた修道院の伝統菓子の世界をご案内します。スイーツファン待望の2冊目が、もうすぐ本屋さんにお目見えです。
オールカラー 定価1,000円（本体価格952円） |
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大森由紀子、パリのガストン・ルノートルに会いに行く
エコール・エルメの注目のパティシエ７人
ブーランジェリーの焼き菓子
東京フランス菓子の歴史を探る
大森由紀子セレクト店8軒
創刊（年2回刊行予定）
フランス菓子研究家 大森由紀子責任編集
オールカラー 定価1,000円（本体価格952円） |
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